香港烘焙大師級Baker Alan聯手呈獻- 手工英式鬆餅套裝
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口味組合

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額外加購自家抹醬

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簡介

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【 Baked with Attitude! 匠心之作 】 A.Jennbakery × Baker Alan聯手顛覆你的味蕾想像 這不只是一次簡單的合作,更是一場關於味覺的冒險。由 Alan Or參與口味研究和親自製作,每一施力,一揉捏,都灌注了滿滿的職人精神。由麵粉選用、牛油溫度、到烤焗時間的掌握,每一步都由經驗豐富嘅Alan師傅親自把關,務求還原到英式鬆餅的麥香濃郁和外脆內軟口感,是手工才有的靈魂與層次。 熟悉 柯敬倫 (Alan) 的朋友,或許曾留意到他手臂上那個醒目的「達摩」紋身。對 Alan 來說,這個烙印不只是個圖案,更是一副精神圖騰;達摩在日本文化中代表著七跌八起百折不撓、祈願和保平安。 我們這次將Alan這個對他極具意義的圖騰用作做主題,讓每顆鬆餅都變成一份可以「吃得到的祝福」。 無論生活把你推倒多少次,希望你也總能像不倒翁一樣「邊到跌低,邊到企翻起身」。 【 殿堂級往績與職人信念 】 香港知名頂尖麵包師傅柯敬倫一 曾在香港麗思卡爾頓酒店( Ritz-Carlton Hong Kong )和香港君悅酒店( Grand Hyatt Hong Kong ) 等頂級酒店擔任行政總餅師/主麵包師。Alan 師傅從溫度的精準控制到食材的篩選,每一道工序都要求做到極致。 【 ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ 】 每盒包含兩件裝英式鬆餅 若選購兩件裝經典原味:會附送雲朵海鹽抹醬30g 及低糖草莓果醬20g 若選購兩件裝雙重朱古力口味:會附送雲朵海鹽抹醬40g 若選購經典原味及雙重朱古力口味各一:會附送雲朵海鹽抹醬35g 及低糖草莓果醬10g 一由即日起限量發售。 一100% 柯敬倫師傅全手工製作 。 一堅持選用入口高質材料 / 無添加防腐劑。 一每一個鬆餅也是獨一無二。 一手工英式鬆餅的儲存方法和吃法配搭至關重要,請配合我們的食用建議。

商品詳情

《 最佳風味指南 /  The Art of Scone 》

手工英式鬆餅(Scone)的儲存方法和吃法配搭至關重要。

因為我們堅持選用入口高質材料、無添加防腐劑,所以保存的細節會直接影響那份外酥內軟的口感。

We craft our British scones with premium imported ingredients and zero preservatives. 

To preserve that perfect "crisp exterior, fluffy interior" texture, please follow our curated guide:

 

《 如何儲存及翻熱 / Storage & Reheating 》

常溫保存兩日 / 冷藏保存於攝氏四度格五天

Room Temp: 2 Days / Chilled (4°C): 5 Days

* 請置於密封袋或氣密盒中,存放於陰涼乾燥處。Keep sealed in an airtight bag or container in a cool, dry place.

* 若從冷藏取出,請先於室溫回溫 30 分鐘再行加熱。If chilled, return to room temperature and rest for 30 minutes before reheating.
 

《 翻熱烤焗步驟 / The Perfect Bake 》

< Step 1 > 焗爐預熱至 180°C  Preheat oven to 180°C.

< Step 2 > 在鬆餅表面稍微噴灑少許水份,鎖住濕度。Mist the scone surface lightly with water to lock in moisture.

< Step 3 > 加熱3-5分鐘微微冷卻後食用。Bake for 3–5 minutes. Let cool slightly before serving.

 

< 風味小貼士 Artisan Tip >

 享用時,建議用手由中間橫向掰開,相比用刀切更能保留鬆餅層次分明的鬆化口感!

(可配合抹醬享用)

 To Serve : For the ultimate flaky texture, gently split the scone horizontally 

with your hands instead of cutting with a knife.* (Best enjoyed with our signature spreads)

 

- 每個鬆餅會配搭小包裝自家抹醬 ( 可額外加購 )  

Each scone includes a mini homemade spread (extras available for purchase). 

- 建議配搭熱茶或咖啡享用 

Perfect with hot tea or coffee.


 

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